Das Fundament unseres Geschmacksinns steckt im Mund:
Über 10.000 Geschmacksknospen bevölkern Gaumen und Zungenrücken. Jetzt vermuten Wissenschaftler: der Mensch kann im Mund nicht nur vier Geschmacksrichtungen unterscheiden, sondern hat dafür sogar einen fünften, womöglich sogar einen sechsten Sinn. Und: Auch unser Darm schmeckt mit.

Ein Fest für unsere Ge- schmacksnerven: gutes Essen. Foto: obx-medizindirekt

Regensburg, 19. Okt. 2010 (obx-medizindirekt) - Die traditionelle Vorstellung, wonach der Mensch nur vier Geschmacksrichtungen – süß, salzig, sauer und bitter – unterscheiden könnte, gilt unter Fachleuten als längst überholt. Mittlerweile hat sich auch die Geschmacksrichtung „umami“ fürs Würzig-Fleischige etabliert. Sie wird besonders vom umstrittenen Geschmacksverstärker Glutamat bedient. Darüber hinaus verdichten sich die Hinweise darauf, dass wir auch noch einen sechsten Sinn, den fürs Fett besitzen.
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Neue Apotheken Illustrierte Titelthema: Lachen ist die beste Medizin.

Eschborn, 13. Febr. 2010 (ots) - Leidet ein Mensch unter Nahrungsmittel- unverträglichkeiten, ist soziale Isolation eine mögliche Folge: »Einladungen zum Essen oder zu anderen sozialen Events schlägt man aus Angst vor plötzlicher Übelkeit oder plötzlichem Durchfall prinzipiell aus«, berichtet der Innsbrucker Biologe Michael Zechmann in der Neuen Apotheken Illustrierten vom 15. Februar 2010.
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Pillen statt Obst und Gemüse - besser Finger weg! Foto: obx-medizindirekt

Weshalb die Experten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung Gemüse in Pillenform ablehnen

Regensburg, 17. Nov. 2009 (obx-medizindirekt) - Es scheint so einfach: Essen ohne Reue - Ernährungssünden werden durch die Pille wettgemacht. So bringt man sich trotz Fast Food und Cola wieder ins Lot, signalisieren die Hersteller solcher Präparate: Da gibt es Rotweinkapseln, Pillen mit Apfelpektin, Ananasenzyme und Fruchtfasertabletten, Grapefruitextrakt, Karotintabletten und Artischockenkapseln, Dragees mit sekundären Pflanzenstoffen und Pillen mit der Kraft des grünen Tees. Kann Gemüse in Pillenform die Ernährungslücken schließen?
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Lust auf ein Leben ohne Entsagungen

Im Interview:
Dr. Sabine Voermans

Frau Dr. Voermans ist Ärztin und
leitet bei der Techniker Krankenkasse
das Gesundheitsmanagement.

Frau Dr. Voermans, jeder zweite Deutsche ist zu dick, in Amerika sind es sogar zwei von drei Menschen - Tendenz steigend. Werden wir zu einem Volk der Übergewichtigen und müssen wir künftig in einer Dauer-Diät ohne Spaß am Essen leben?

Dr. Voermans: “Es muss sich etwas ändern – das stimmt sicher. Allerdings braucht man vielen Ernährungssünden nicht hinterherzutrauern. Wir wollen zeigen, dass eine Ernährung, die alle Sinne anspricht, am Ende auch noch gesund ist.”
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Der neue Seniorenland-Katalog 2008/2009 ist da!

Dort finden bei wieder eine Hülle und Fülle von Produkten und Informationen zu den Themen Gesundheit, Ernährung, Wellness, Alltagshilfen, Mobilität, Pflege, Wohnen, Technik und Freizeit.

Der Katalog umfasst mittlerweile über 250 Seiten und ist heute wohl das umfassendste Blätterwerk für private Endkunden hinsichtlich Seniorenbedarf in Deutschland.
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